레시피 모음 / 닭고기 두부 미니완자
닭고기 두부 미니완자
칼로 다진 닭고기와 두부를 작은 완자로 빚어 생토마토 소스에 익혀요.
기본 1인분 · 30분 · 프라이팬 · 식품용 온도계
베타 레시피입니다. 개별 레시피의 출처와 검토 상태를 확인해 주세요. 식단 영양은 식재료별 참고값 또는 확인한 제품 표시값을 합산한 추정치이며 조리 후 실측값이 아닙니다. 계획용 묶음과 판매 구성은 다를 수 있습니다. 가격·재고·실제 제품 표시와 조리 상태는 별도로 확인해 주세요.
1인분 재료
아래는 기본 1인분의 재료 중량입니다. 개인 식단은 성인 1명의 영양 목표에 맞춰 재료별 섭취량(g)을 조정합니다. 구매 포장량은 섭취량과 별도로 계산합니다.
- 닭가슴살 (생것) 150g
- 두부 150g
- 퀵오트 (건조) 50g
- 방울토마토 150g
- 양파 (손질 중량) 75g
- 올리브오일 10g
- 다진 마늘 5g
- 소금 0.5g
- 후추 0.2g
만드는 방법
- 토마토를 씻어 작게 썰고 양파는 아주 잘게 다져요. 두부는 물기를 충분히 짜 으깨고 퀵오트는 물 3큰술에 잠시 불려요.
- 닭고기를 별도 도마에서 칼로 곱게 다져요. 닭고기, 두부, 퀵오트, 양파, 소금과 후추를 골고루 섞어요.
- 반죽을 두께 1cm 정도의 작고 납작한 완자로 빚고 생고기를 만진 손과 도구를 깨끗이 씻어요.
- 프라이팬에 올리브오일을 두르고 완자의 양면을 가볍게 구워 모양을 잡아요. 마늘, 토마토와 물 100ml를 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 충분히 익혀요. 닭고기는 생고기용 도구를 따로 쓰고, 식품용 온도계로 가장 두꺼운 부분이 74°C 이상인지 확인하세요.
- 완자 여러 개의 중심 온도를 확인하고 소스가 너무 묽으면 뚜껑을 열어 잠깐 졸여 함께 담아요.
알레르기와 재료 확인
카탈로그에 표시한 알레르기 재료: 대두, 밀. 제품별 원재료와 혼입 가능성은 실제 포장 표시를 확인하세요.
작성과 확인 상태
한끼루틴 자체 작성 · 자체 작성 레시피 · 조리 실험 전 편집안 · 1인분 기준. 닭고기 안전 온도 참고: https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-internal-temperatures
출처 표시는 조리·영양 검증 완료를 뜻하지 않습니다.
게시일:
재료별 보관과 영양 자료 안내
닭가슴살 (생것)
제품 표시대로 냉장·냉동 보관하세요. 며칠 뒤 쓸 분량은 구입 직후 소분 냉동하고 냉장실에서 해동하세요.
편집 추정값 · 개별 식품코드/제품 라벨 검증 전 · 확인용 공공 영양 DB: https://www.data.go.kr/data/15100064/standard.do · 포장량·가격은 예시이며 실시간 정보 아님
두부
제품 표시대로 냉장 보관하고 개봉 후 소비기한을 확인하세요.
편집 추정값 · 개별 식품코드/제품 라벨 검증 전 · 확인용 공공 영양 DB: https://www.data.go.kr/data/15100064/standard.do · 포장량·가격은 예시이며 실시간 정보 아님
퀵오트 (건조)
서늘한 곳에 밀봉 보관하세요. 밀 혼입 가능성을 고려해 밀 알레르기 필터에 포함됩니다.
편집 추정값 · 개별 식품코드/제품 라벨 검증 전 · 확인용 공공 영양 DB: https://www.data.go.kr/data/15100064/standard.do · 포장량·가격은 예시이며 실시간 정보 아님
방울토마토
세척 전 물기를 피해서 냉장 보관하고, 손질한 재료는 밀폐하세요.
편집 추정값 · 개별 식품코드/제품 라벨 검증 전 · 확인용 공공 영양 DB: https://www.data.go.kr/data/15100064/standard.do · 포장량·가격은 예시이며 실시간 정보 아님
양파 (손질 중량)
세척 전 물기를 피해서 냉장 보관하고, 손질한 재료는 밀폐하세요.
편집 추정값 · 개별 식품코드/제품 라벨 검증 전 · 확인용 공공 영양 DB: https://www.data.go.kr/data/15100064/standard.do · 포장량·가격은 예시이며 실시간 정보 아님
올리브오일
제품 표시대로 서늘하고 건조하게 보관하세요. 개봉 후 밀봉하세요.
편집 추정값 · 개별 식품코드/제품 라벨 검증 전 · 확인용 공공 영양 DB: https://www.data.go.kr/data/15100064/standard.do · 포장량·가격은 예시이며 실시간 정보 아님
다진 마늘
제품 표시대로 냉장·냉동 보관하고 깨끗한 도구로 덜어 쓰세요.
편집 추정값 · 개별 식품코드/제품 라벨 검증 전 · 확인용 공공 영양 DB: https://www.data.go.kr/data/15100064/standard.do · 포장량·가격은 예시이며 실시간 정보 아님
소금
제품 표시대로 서늘하고 건조하게 보관하세요. 개봉 후 밀봉하세요.
편집 추정값 · 개별 식품코드/제품 라벨 검증 전 · 확인용 공공 영양 DB: https://www.data.go.kr/data/15100064/standard.do · 포장량·가격은 예시이며 실시간 정보 아님
후추
제품 표시대로 서늘하고 건조하게 보관하세요. 개봉 후 밀봉하세요.
편집 추정값 · 개별 식품코드/제품 라벨 검증 전 · 확인용 공공 영양 DB: https://www.data.go.kr/data/15100064/standard.do · 포장량·가격은 예시이며 실시간 정보 아님