레시피 모음 / 브로콜리 두부 두유수프

브로콜리 두부 두유수프

Name: 브로콜리 두부 두유수프
Total time: 20 min
Yield: 1인분
Ingredients: 브로콜리 (손질 중량) 150g; 두부 150g; 무가당 두유 200g; 양파 (손질 중량) 75g; 통밀빵 (우유·달걀 무첨가) 60g; 올리브오일 8g; 다진 마늘 5g; 소금 0.5g; 후추 0.2g

잘게 썬 브로콜리와 으깬 두부로 만드는 덩어리가 있는 두유수프.

기본 1인분 · 20분 · 냄비

베타 레시피입니다. 개별 레시피의 출처와 검토 상태를 확인해 주세요. 식단 영양은 식재료별 참고값 또는 확인한 제품 표시값을 합산한 추정치이며 조리 후 실측값이 아닙니다. 계획용 묶음과 판매 구성은 다를 수 있습니다. 가격·재고·실제 제품 표시와 조리 상태는 별도로 확인해 주세요.

1인분 재료

아래는 기본 1인분의 재료 중량입니다. 개인 식단은 성인 1명의 영양 목표에 맞춰 재료별 섭취량(g)을 조정합니다. 구매 포장량은 섭취량과 별도로 계산합니다.

브로콜리 (손질 중량) 150g
두부 150g
무가당 두유 200g
양파 (손질 중량) 75g
통밀빵 (우유·달걀 무첨가) 60g · 2개
올리브오일 8g
다진 마늘 5g
소금 0.5g
후추 0.2g

만드는 방법

브로콜리와 양파를 씻어 잘게 썰고 두부는 물기를 빼 포크로 곱게 으깨요.
냄비에 올리브오일을 두르고 양파와 마늘을 약불에서 볶다가 브로콜리와 물 150ml를 넣어요. 브로콜리가 부드러워질 때까지 끓여요.
두유와 두부를 넣고 약불에서 저으며 골고루 뜨겁게 데워요. 넘치지 않게 살피고 너무 되직하면 물을 조금씩 더해요.
소금과 후추를 넣어 수프를 담고 통밀빵을 곁들여요. 믹서로 갈지 않아 작은 채소 덩어리가 남아요.

알레르기와 재료 확인

카탈로그에 표시한 알레르기 재료: 대두, 밀. 제품별 원재료와 혼입 가능성은 실제 포장 표시를 확인하세요.

작성과 확인 상태

한끼루틴 자체 작성 · 자체 작성 레시피 · 조리 실험 전 편집안 · 1인분 기준.

출처 표시는 조리·영양 검증 완료를 뜻하지 않습니다.

게시일: 2026-09-18

재료별 보관과 영양 자료 안내

브로콜리 (손질 중량)

세척 전 물기를 피해서 냉장 보관하고, 손질한 재료는 밀폐하세요.

편집 추정값 · 개별 식품코드/제품 라벨 검증 전 · 확인용 공공 영양 DB: https://www.data.go.kr/data/15100064/standard.do · 포장량·가격은 예시이며 실시간 정보 아님

두부

제품 표시대로 냉장 보관하고 개봉 후 소비기한을 확인하세요.

무가당 두유

제품 표시대로 보관하고 개봉 후 냉장하세요. 두유 제품의 우유 혼합 여부를 확인하세요.

양파 (손질 중량)

세척 전 물기를 피해서 냉장 보관하고, 손질한 재료는 밀폐하세요.

통밀빵 (우유·달걀 무첨가)

우유·달걀·꿀 등 동물성 원료가 없는 제품 기준입니다. 표시를 확인하고 오래 둘 분량은 소분 냉동하세요.

올리브오일

제품 표시대로 서늘하고 건조하게 보관하세요. 개봉 후 밀봉하세요.

다진 마늘

제품 표시대로 냉장·냉동 보관하고 깨끗한 도구로 덜어 쓰세요.

소금

제품 표시대로 서늘하고 건조하게 보관하세요. 개봉 후 밀봉하세요.

후추

제품 표시대로 서늘하고 건조하게 보관하세요. 개봉 후 밀봉하세요.

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